Description
Döner kebab (döner signifie ‘tourne’ en turc) est un plat de viande d’origine turque à base d’agneau. Ce mélange d’épices est non seulement délicieux avec de l’agneau, mais aussi avec du bœuf et du poulet.Döner kebab (döner signifie « tourne » en turc) est à l’origine un plat de viande turc à base d’agneau assaisonné. Parfois, d’autres types de viande sont utilisés, comme le veau, le poulet ou la dinde. Le döner proprement dit (Yaprak döner) consiste en une alternance de couches de viande assaisonnée et de graisse, à la broche. Les barres sont chauffées en rotation sur un gril debout et coupées en morceaux plats avec un couteau spécial ou un appareil de coupe électrique.
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